"Dan foruma - 2005"

gapi · Odgovor Napisal/-a **gapi** » 20. September 2005, 21:50

himi napisal/-a:"Štajerska gibanica"

Kakšna pa je to Štajerska gibanica, a se kaj razlikuje od prekmurske

Rse škoda, da nisem bil tam, da bi tudi jaz malo probal, se mi kar sline cedijo

:D

Uroš Lenarčič

No bila je zelo dobra, tako, da razumem gapijevo cedenje sline.

ANDY · Odgovor Napisal/-a **ANDY** » 20. September 2005, 22:27

Razlika med štajersko in prekmursko gibanico je v tem
da ima prekmurska gibanica eno plast testa več
in na njej je polita MURA
ANDY

ANDY · Odgovor Napisal/-a **ANDY** » 20. September 2005, 22:43

No pa še malo resne zadeve
ker sem po poklicu KUHAR,sem se odloča da vsem tistim, kateri niste bili na srečanju podam recept kako se speče ŠTAJERSKA GIBANICA.
Če je kateri vešči kuharstva naj se loti dela ter speče GIBANICO, ostali pa zaposlite svoje ŽENE, MAME, PUNCE BABICE SOSEDE....

SESTAVINE

Za okrogel pekač (za pite):

Testo:
250 g moke
kvas
mleko
žlička sladkorja
1 jajce
maslo
mleko
sol

Nadev:
15 dkg skute (Vipavske)
1 jajce
3 žlice skladkorja

1 alpska sladka smetana (2,5 dcl)
3 žlice sladkorja
1 jajce

POSTOPEK

V mlačno mleko razdrobimo kvas, dodamo sladkor, pustimo vzhajati.
Raztopimo maslo (ali margarino), primešamo mleko, dodamo jajce in razžvrkljamo.
V moko dodamo vzhajan kvas in pripravljeno maso. Mešamo z ročnim mešalnikom, da dobimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati.
Ko je vzhajano, ga razvaljamo v krog (malo večji od modela) in s pomočjo valjarja preložimo v model.
V skuto dodamo jajce in sladkor ter dobro premešamo. Damo v pripravljen model in poravnamo.
V smetano dodamo sladkor in jajce ter premešamo. Vlijemo na skuto.
Pečemo pri 200 stopinjah, dokler se na vrhu ne naredi na nekaterih delih rjava skorjica.
Gibanica je najboljša topla - segrejemo jo lahko v mikrovalovni pečici. želim vam DOBER TEK
ANDY

strogi · Odgovor Napisal/-a **strogi** » 20. September 2005, 23:50

Andy, hvala za recept od ŠTAJERSKE GIBANICE! Na srečanju F sem jo prvič jedel in je bila odlična. Sedaj jo bom poiskusil narediti s pomočjo tvojega recepta.

L.P.

ANDY · Odgovor Napisal/-a **ANDY** » 21. September 2005, 9:33

Le pogumno. Ko boš pa gotov in jo boš probal pa hitro en malo večji kos zapakiraj pa mi pošlji v pokušino.
Naslov prišiba v ZS.
Pa ubilo užitka pri delu, ter DOBER TEK ko jo boš jedo.

Andy

MICKA · Odgovor Napisal/-a **MICKA** » 21. September 2005, 10:53

Škoda da se takšne dobrote ne da ošiljati po netu

svajgerm

recept

bmw · Odgovor Napisal/-a **bmw** » 21. September 2005, 13:33

hehe prekmurska gibanica je dobra!

samo ni ga pa cez vžejen strudl

Mitja Gregorič

Že pred časom sem v to smer razmišljal....

zdej pa ko je ANdy razodel da je od "foha" bo rubrika pod njegovo taktirko..... bo on kot strokovnjak to fural....

Za kaj gre:

Rubrika recepti in gasilske jedi!!!
kaj menite??
Not bi po vzoru recimo tujih gasilcev imeli recepte hrane ki jo imajo najraje oz. jo tudi pripravljajo gasilci- .(pijača,žar,paste,omake,.....)

Kaj menite???Smo za.... eni zihr!

Seveda z nekim repom in glavo in predvsem v stilu (gasilci)...

Torej Andy a bi to šlo???? Sej bom pomagu

http://www.firehousechef.com/recipes/recipesearch.asp
http://www.the911site.com/911mu/

2 pkg Lipton's chicken noodle soup mix
1/2 cup wild rice
2 pounds sausage (hot or mild)
1 large onion
2 cans water chestnuts
1 green pepper
1 pkg slivered almonds
1 bunch celery
Garlic, salt and pepper to taste

Instructions:
Brown sausage and mash into small pieces. Dice celery, onions and pepper and saute in drippings. Add soup mix to 3 1/2 cups boiling water and simmer for five minutes. Add rice to 1/2 cup water and simmer for seven minutes. Combine all ingredients except almonds. Put in 350 degree oven for one hour covered. Uncover and sprinkle almonds on top and place in oven for 1/2 hour more. Sprinkle 1/4 cup cooking sherry at this time if desired.

Martin P.

Se 100% strinjam! Navsezadnje moramo gasilci tudi (s)poznat "svoje" jedi in pijačo!

LP,
Martin Plavec

BAČO · Odgovor Napisal/-a **BAČO** » 21. September 2005, 15:14

Tudi jaz bom pomagal, saj sem po osnovni izobrazbi GOSTINSKI TEHNIK

.

LP BAČO

ANDY · Odgovor Napisal/-a **ANDY** » 21. September 2005, 16:02

OK. SEDAJ ko pa vidim da je še BAČO mojega kova pa sem takoj zato da se odpre nova tema ki se bo tikala hrane in pijače med nami gasilci.
Izkali bomo razne recepte, kuhali in pripravljali razne jedi ter jih ocenjevali.
Ampak držimo se enega pravila- večinoma naj bodo
SLOVENJSKE JEDI, z Slovenskimi recepti.
Če ste za bom v toku dneva odprl novo temo.
Mislim da bi bil ta naslov kar v redu- in sicer
KAJ BI RAD DOBREGA JEDO SLOVENSKI GASILEC

himi · Odgovor Napisal/-a **himi** » 21. September 2005, 16:53

Če slučajno rabita "dvornega preiskuševalca" sem na voljo !!!

MICKA · Odgovor Napisal/-a **MICKA** » 21. September 2005, 17:08

A bomo za to odprli nov temo. Imam že en recept pripravljen, da se boste lahko sladkali.